Beşamelli Patlıcanlı Tavuk
Patlıcan sevenleri buraya alalım! Beşamel sos ile birlikte patlıcanlı tavuk tarifimizi denemeyen kalmasın...Beşamelli Patlıcanlı Tavuk için Malzemeler
• 4 adet patlıcan
• 5 adet tavuk bonfile
• 1.5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2.5 yemek kaşığı tereyağı
• 4 adet domates
• 2.5 yemek kaşığı un
• Yarım litre süt
• Kaşar peynir
• 2 adet kesme şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
Beşamelli Patlıcanlı Tavuk Yapılışı
4 adet patlıcanı soyup tuzlu suda bekletiyoruz. Suyunu sıktıntan sonra sıvı yağ ile yağlıyoruz. İster tavada ister fırında kızartıyoruz.
Sosu için, 4 adet domates doğruyoruz. 2 adet kesme şeker, 1.5 yemek kaşığı sıvı yağ, yarım tatlı kaşığı tuz ve bir fiske karabiberi pişiriyoruz.
5 adet tavuk bonfilemizi tavada kızartıyoruz.
Beşamel sos için, 2.5 yemek kaşığı tereyağını 2.5 yemek kaşığı un ile kavuruyoruz. Üzerine yarım litre süt ekliyoruz ve çırparak pişiriyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz serpiyoruz ve harmanlıyoruz.
Fırın tepsisine patlıcanları diziyoruz. Üzerine domates sosu yayıyoruz. Sosun üzerine kızattığımız tavukları diziyoruz ve beşamel sos döküyoruz. Üzerini kaplayacak şekilde kaşar rendeliyoruz. 200 derecede üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
