Fırında Bütün Tavuk
Hindi sevmeyenler için, yılbaşı akşamına özel misafir sofralarının olmazsa olmazı fırında bütün tavuk tarifi veriyoruz. Hem hindiye göre ekonomik hem de pişirmesi çok daha kolay!Fırında Bütün Tavuk için Malzemeler
• 1 adet bütün tavuk
• 1 bütün baş sarımsak
• Sıvı yağ
• Tereyağı
• Tuz
• Karabiber
Fırında Bütün Tavuk Yapılışı
1 adet bütün tavuğun içerisini havlu peçete yardımıyla temizliyoruz. Temizlediğimiz tavuğun hem içini hem dışını güzelce yağlıyoruz. Üzerine tuz ve karabiber serpiyoruz.Bu şekilde buzdolabına koyuyoruz ve 30 dakika bekletiyoruz. Buzdolabından çıkardığımız tavuğu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz. Göğüs etiyle derisi arasını elimizle açarak deri altında boşluk yaratıyoruz ve bu boşluk kısmına tereyağı sürüyoruz. Tavuğun iç kısmını da tereyağı ile yağlıyoruz. 1 bütün baş sarımsağı ortadan kesip tavuğun yanlarına yerleştiriyoruz. Tavuğun bacaklarını birbirine bağlıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ara ara tepsiye akan yağdan alıp üzerine döküyoruz ve bu şekilde 1.5 saat pişiriyoruz. Pişirmeden önce fırın tepsinin birine su doldurup alt bölmesine koymayı unutmuyoruz. Piştikten sonra süsleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
