İftar Sofralarına Yakışır 10 Nefis Tavuk Yemeği Tarifi
Ramazan geldi geliyor derken, hızla geçip gidiyor. Ramazan bitmeden denemeniz gereken, iftar sofralarına yakışır 10 nefis tavuk yemeği tarifi sizlerle...1- Tavuklu Karnıyarık
Tavuk göğsüyle yapabileceğiniz farklı tarifler arasında yer alan tavuklu karnıyarık hem doyurucu hem ekonomik hem de çok lezzetli....
Tavuklu Karnıyarık için Malzemeler
• 5 adet patlıcan
• 3 parça tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• 1 çay bardağı su
Tavuklu Karnıyarık Yapılışı
5 patlıcana çizikler attıktan sonra acısını çıkartıyoruz. Derin yağda kızartıyoruz. Tavuk göğüslerini bir tencerede haşlıyoruz. Haşladıktan sonra bir kenara alıyoruz.
Doğranmış kuru soğanı ve kapya biberi bir tavada kavuruyoruz. Üzerine haşladığımız tavukları ekliyoruz ve onları da kavuruyoruz. Domates salçası, tuz, pul biber, karabiber ve su koyarak biraz kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Pilav tenceresine kızarttığımız patlıcanları dizip içlerine hazırladığımız tavuklu harçtan dolduruyoruz. Patlıcanların üzerine çıkmayacak şekilde tencereye su koyuyoruz ve suyuna tuz atıp pişiriyoruz. Afiyet olsun…
* Dilerseniz patlıcanların baş kısımlarını keserek de kullanabilirsiniz.
2- Sebzeli Tavuk Yemeği
Suyuna bana bana yemelik doyurucu mu doyurucu nefis bir ana yemek! Sebzeli Tavuk Yemeği şeflerin tercihi...
Sebzeli Tavuk Yemeği için Malzemeler
• 4 adet kalça tavuk
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 2 adet yeşil sivri biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Tuz ve karabiber
Sebzeli Tavuk Yemeği Yapılışı
Bir tencereye 1 adet kuru soğanı yemeklik doğruyoruz. 2 adet yeşil sivri biberi ve 1 adet havucu da doğruyoruz. Tüm malzemeyi sıvı yağ ile kavuruyoruz. 2 diş rendelenmiş sarımsak ilave ederek biraz çeviriyoruz ve üzerine 4 adet kalça tavuk ilave ediyoruz. Birkaç kere çeviriyoruz. Üzerine 1 adet patates doğruyoruz. 2 adet rendelenmiş domates ve 1 tatlı kaşığı domates salçası ilave ediyoruz ve harmanlıyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Üzerine su ilave ediyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun...
3- Mantarlı Tavuk Güveç
Güveçte tavuk gerçekten bir başka oluyor. Bir de kaşar ve mantarla birleştirdiğinde bu efsane dayanılmaz bir lezzete dönüşüyor...
Mantarlı Tavuk Güveç için Malzemeler
• 3 parça ızgara tavuk but ya da pirzola (kemiksiz)
• 15 adet kültür mantarı
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet kapya biber
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
Mantarlı Tavuk Güveç Yapılışı
3 parça ızgara tavuk but ya da pirzolayı kuşbaşı doğrayıp tencereye alıyoruz. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Tavaya kuru soğanı ve kapya biberleri yemeklik doğruyoruz ve sıvı yağ ile kavuruyoruz. Kendi suyunda pişen tavukları ekleyip kavuruyoruz. Mantarları doğrayıp ekliyoruz. Biraz kavurup tuz ve karabiber serpiyoruz. Hazırladığımız mantarlı tavukları güveç kaplarına alıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 10-15 dakika kadar fırınlıyoruz. Servis yaparken üzerine turşu ve taze soğan doğruyoruz. Afiyet olsun…
4- Tavuklu Lahana Dolması Tarifi
Kıymalı ve etli lahana dolmasından sıkılanlar için leziz mi leziz tavuklu lahana dolması tarifi hazırladık...
Tavuklu Lahana Dolması Tarifi İçin Malzemeler
• 1 adet lahana
• 250 gram tavuk eti
• 1 adet soğan
• 2 dolu tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı sıcak su
• Sıvı yağ
• Kuru nane
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Maydonoz
Tavuklu Lahana Dolması Yapılışı
1 adet lahanayı yapraklarından ayırıyoruz. Bir tencerede alt üst ederek haşlıyoruz. Haşlanan lahanaları tencereden alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Bir tencerede 250 gram minik doğranmış tavuk etlerini kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Üzerine sıvı yağ ve 1 adet doğranmış soğan ekleyerek kavuruyoruz. 1 dolu tatlı kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı pirinç ekliyoruz. 1 çay bardağı sıcak su döküyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra 1 tatlı kaşığı domates salçası daha ekliyoruz. Kuru nane, tuz, karabiber ve pul biber serperek harmanlıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Son olarak kıyılmış maydonoz ekliyoruz ve tekrar harmanlıyoruz.
Hazırladığımız harcı lahana yapraklarına sarıyoruz. Sardığımız dolmaları tencereye diziyoruz. Üzerine sıvı yağ gezdiriyoruz ve sıcak su ilave ediyoruz. Biraz tuz serpiyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz. Servis yaparken üzerine taze soğan doğruyoruz. Afiyet olsun…
5- Beşamelli Patlıcanlı Tavuk
Patlıcan sevenleri buraya alalım! Beşamel sos ile birlikte patlıcanlı tavuk tarifimizi denemeyen kalmasın...
Beşamelli Patlıcanlı Tavuk için Malzemeler
• 4 adet patlıcan
• 5 adet tavuk bonfile
• 1.5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2.5 yemek kaşığı tereyağı
• 4 adet domates
• 2.5 yemek kaşığı un
• Yarım litre süt
• Kaşar peynir
• 2 adet kesme şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
Beşamelli Patlıcanlı Tavuk Yapılışı
4 adet patlıcanı soyup tuzlu suda bekletiyoruz. Suyunu sıktıntan sonra sıvı yağ ile yağlıyoruz. İster tavada ister fırında kızartıyoruz.
Sosu için, 4 adet domates doğruyoruz. 2 adet kesme şeker, 1.5 yemek kaşığı sıvı yağ, yarım tatlı kaşığı tuz ve bir fiske karabiberi pişiriyoruz.
5 adet tavuk bonfilemizi tavada kızartıyoruz.
Beşamel sos için, 2.5 yemek kaşığı tereyağını 2.5 yemek kaşığı un ile kavuruyoruz. Üzerine yarım litre süt ekliyoruz ve çırparak pişiriyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz serpiyoruz ve harmanlıyoruz.
Fırın tepsisine patlıcanları diziyoruz. Üzerine domates sosu yayıyoruz. Sosun üzerine kızattığımız tavukları diziyoruz ve beşamel sos döküyoruz. Üzerini kaplayacak şekilde kaşar rendeliyoruz. 200 derecede üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
6- Patatesli Tavuk Yemeği
Suyuna bana bana yemelik, doyurucu ve çok lezzetli patatesli tavuk yemeği tarifi... Bolca ekmek yedirir bizden söylemesi...
Patatesli Tavuk Yemeği için Malzemeler
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• Sıvı yağ
• 5 adet tavuk butu
• 2 adet patates
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 1 avuç maydanoz
• Tuz ve karabiber
Patatesli Tavuk Yemeği Yapılışı
Bir tencerede 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan ile 2 adet yemeklik doğranmış sivri biberi sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 5 adet tavuk butunu ekliyoruz ve biraz çeviriyoruz. 2 adet soyacakla şekilli doğranmış patatesi ilave ediyoruz. 1.5 yemek kaşığı salça koyarak karıştırıyoruz. Tuz ve karabiber serperek üzerine su ekliyoruz. Kaynadıktan sonra 1 avuç doğranmış maydanoz ilave ediyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun...
7- Tavuk Sote
Tavuk sote klasiğini sevmeyen yoktur! Suyuna bolca banmalık, leziz, doyurucu ve çok faydalı bir yemek tarifi tavuk sote sizlerle...
Tavuk Sote için Malzemeler
• 550 gram tavuk pirzola
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 2 su bardağı sıcak su
Tavuk Sote Yapılışı
550 gram kuşbaşı tavuk pirzolayı suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çektikten sonra 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan ve 4 adet yemeklik doğranmış sivri biberi üzerine ilave ediyoruz. Sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 1 diş doğranmış sarımsak, 2 adet rendelenmiş domates ve 2 tatlı kaşığı domates salçası ilave ederek onları da çeviriyoruz. Tuz ve karabiber ve serpiyoruz. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun...
8- Sebzeli Bütün Tavuk
Sağlıklı sebzelerle sağlıklı bir tavuğu birleştirip şifa deposu ve lezzet bombası bir tarif hazırlayabilirsiniz. Hem misafirleriniz hem sevdikleriniz bu tarife bayılacak!
Sebzeli Bütün Tavuk için Malzemeler
• 1 adet bütün tavuk
• 6 adet küçük bebek patates
• 1 avuç brokoli
• 1 adet havuç
• 250 gram ince Atlantis fasulyesi
• 2-3 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Zeytinyağı
• Tereyağı
• Tuz
• Karabiber
Sebzeli Bütün Tavuk Yapılışı
1 adet bütün tavuğun içerisini havlu peçete yardımıyla temizliyoruz. Temizlediğimiz tavuğun hem içini hem dışını güzelce yağlıyoruz. (Hem sıvı hem zeytinyağı ile) Üzerine tuz ve karabiber serpiyoruz. Bu şekilde biraz buzdolabında dinlendiriyoruz. Tavuk dinlenirken derin bir fırın tenceresine 6 adet küçük bebek patates koyuyoruz. Küçük küçük çiçeklere ayırdığımız 1 avuç brokoli ekliyoruz. 1 adet havucu yuvarlak doğruyoruz. 250 gram ince Atlantis fasulyesi ekliyoruz. Tüm sebzeleri hem sıvı hem zeytinyağı ile yağlıyoruz.
Sebzeler hazır olunca, buzdolabında beklettiğimiz bütün tavuğun göğüs etiyle derisi arasını elimizle açarak deri altında boşluk yaratıyoruz ve bu boşluk kısmına tereyağı sürüyoruz. Tavuğun iç kısmını da tereyağı ile yağlıyoruz. 2-3 diş sarımsağı da tavuğun içine yerleştiriyoruz. Tavuğun bacaklarını birbirine bağlıyoruz. Bu şekilde sebzelerin üzerine yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişirmeden önce fırın tepsinin birine su doldurup alt bölmesine koymayı unutmuyoruz. Afiyet olsun…
9- Havuçlu Mantarlı Tavuk Yemeği
Klasik salçalı yemek algısından uzak, sıcak tencere yemekleri sevenler için hem çok lezzetli hem de çok doyurucu havuçlu mantarlı tavuk yemeği tarifi veriyoruz.
Havuçlu Mantarlı Tavuk Yemeği için Malzemeler
• 2 parça tavuk göğsü
• 10 adet kültür mantarı
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• Sıvı yağ
• Tuz ve karabiber
Havuçlu Mantarlı Tavuk Yemeği Yapılışı
Bir tencereye 1 adet kuru soğan ve 1 adet havucu yemeklik doğruyoruz. Tüm malzemeyi sıvı yağ ile kavuruyoruz. 2 diş rendelenmiş sarımsak ilave ederek biraz çeviriyoruz ve üzerine 10 adet doğranmış kültür mantarı ilave ediyoruz. Biraz çeviriyoruz. 2 parça sotelik doğranmış tavuk göğüslerini ilave ediyoruz. Birkaç kere çevirerek harmanlıyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Üzerine su ilave ediyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun...
10- Tavuklu Pilav
O bir klasik! Olmazsa olmaz! Pilavın esas tanımı! Pilavların şahı: Tavuklu Pilav Tarifi
Tavuklu Pilav Tarifi İçin Malzemeler
• 4 adet tavuk butu
• 2.5 su bardağı pirinç
• 3.5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı su
• 1 su bardağı tavuk suyu
• Tuz
Tavuklu Pilav Yapılışı
4 adet tavuk butunu bir tencerede haşlıyoruz. Haşladığımız sudan 1 bardak ayırıyoruz. Haşladığımız butları kemiklerinden ayırıyoruz. 2.5 su bardağı pirinci ayıklayıp yıkıyoruz. Bir kaba alarak üstüne çıkana kadar sıcak su ekliyoruz ve su soğuyana kadar bekletiyoruz. Soğuduktan sonra süzüyoruz. Pilav tenceresinde 3.5 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ eritiyoruz. Üzerine 1.5 su bardağı su ve 1 su bardağı kenara ayırdığımız tavuk suyunu ekliyoruz ve kaynayınca süzdüğümüz pirinçler ile birlikte ayırdığımız tavuk etlerini ilave ediyoruz. Tuz serpiyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun...
