Lahmacun
Bu tarifle dışarıdan lahmacun sipariş vermenize gerek kalmayacak. Biraz zahmetli olsa da evde lahmacun yapabilirsiniz. Üstelik tavuk kıyması ile oldukça ekonomik bir tarif!Lahmucun Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram tavuk kıyması
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım yemek kaşığı kuru maya
- 3 su bardağı un
- 3 adet domates
- 3 adet sivri biber
- 1 adet soğan
- 1 büyük diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı salça
- 2 avuç maydanoz
- Karabiber
- Tuz
- Sıvı yağ
Lahmucun Yapılışı
1 su bardağı ılık su içerisine yarım yemek kaşığı kuru maya ekleyerek karıştırıyoruz. Yoğurma kabına 3 su bardağı un koyup ortasını açıyoruz ve açtığımız mayayı üzerine döküyoruz. Tuz serpiyoruz. Tüm malzemeyi yoğuruyoruz. Elimize biraz yapışan bir hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerine biraz sıvı yağ sürüyoruz. Hamuru yoğurma kabına alarak üzerini kapatıyoruz. 60 dakika bekletiyoruz.
Bir kabın içerisinde 250 gram tavuk kıyması, 3 adet rendelenmiş domates, 3 adet küçük doğranmış sivri biber, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 büyük diş ezilmiş sarımsak, 2 tatlı kaşığı salça, 2 avuç ince doğranmış maydanoz, karabiber ve tuzu yoğuruyoruz.
Hazırladığımız hamuru tezgah üzerine un serperek tezgah üzerine alıyoruz. Silindir şekline getiriyoruz ve 8 eşit parçaya bölüyoruz. Her birine un serperek merdane yardımıyla açıyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz ve üzerine un serpiyoruz. Açtığımız hamurları (tepsinin yettiği kadarını koyuyoruz kalanını başka bir fırın tepsisine koyuyoruz) yağlı kağıt üzerine alıyoruz. Hamurların üzerlerine hazırladığımız kıymalı harçtan elimizle yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
