Pişirme Süreleri
Tavuğun pişirilmesinde dikkat edilmesi noktalar var. En önemlilerinden biri de pişirme süreleri. Çünkü tavuğun bölgelerine göre pişirme süresi ve derecesi değişiyor. Sizin için pişirme süreleri ve derecelerini gösteren şahane bir tablo hazırladık...KAVURMA
| Kesmek | İç Sıcaklık | Ortalama Pişirme Süresi * |
|---|---|---|
| Kemiksiz, derisiz göğüs Küçük parça (140 g çiğ) Büyük parça (200 g çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | 35 dakika 45 dakika |
| Kemiksiz, derisiz but Küçük parça (60 g çiğ) Büyük parça (115 g çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | 20 dakika 30 dakika |
| Kemikli, derisiz but / baget Küçük parça (80 g çiğ) Büyük parça (130 g çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | 35 dakika 45 dakika |
| Kemikli göğüs Küçük parça (170 g çiğ) Büyük parça (250 g çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | 40 dakika 50 dakika |
| Kemikli bacaklar Küçük parça (200 g çiğ) Büyük parça (300 g çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | 40 dakika 55 dakika |
| Öğütülmüş tavuk köftesi (120 gr çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | 30 dakika |
| Bütün tavuk - doldurulmuş (1,5 kg çiğ) |
180 ° F (82 ° C) | 2 saat 10 dakika |
| Bütün tavuk - doldurulmamış (1,5 kg çiğ) |
180 ° F (82 ° C) | 1 saat 40 dakika |
| Kanatlar (90 gr çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | 25 dakika |
IZGARA
| Kesmek | İç Sıcaklık | Ortalama Pişirme Süresi * |
|---|---|---|
| Kemiksiz, derisiz göğüs Küçük parça (140 g çiğ) Büyük parça (200 g çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | Taraf başına 9 dakika, her taraf için 12 dakika |
| Kemiksiz, derisiz but Küçük parça (60 g çiğ) Büyük parça (115 g çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | Her taraf için 5 dakika, her tarafta 8 dakika |
| Kemikli, derisiz but / baget Küçük parça (80 g çiğ) Büyük parça (130 g çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | Her taraf için 7 dakika, her tarafta 10 dakika |
| Kemikli göğüs Küçük parça (170 g çiğ) Büyük parça (250 g çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | Her tarafta 14 dakika, her tarafta 17 dakika |
| Kemikli bacaklar Küçük parça (200 g çiğ) Büyük parça (300 g çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | Her tarafta 15 dakika, her tarafta 18 dakika |
| Öğütülmüş tavuk köftesi (120 gr çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | Her taraf için 6 dakika |
| Bütün tavuk - doldurulmamış (1,5 kg çiğ) |
180 ° F (82 ° C) | 1 saat 25 dakika |
| Kanatlar (90 gr çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | Her taraf için 8 dakika |
TAVA
| Kesmek | İç Sıcaklık | Ortalama Pişirme Süresi * |
|---|---|---|
| Kemiksiz, derisiz göğüs Küçük parça (140 g çiğ) Büyük parça (200 g çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | Taraf başına 8 dakika, her taraf için 11 dakika |
| Kemiksiz, derisiz but Küçük parça (60 g çiğ) Büyük parça (115 g çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | Her taraf için 5 dakika, her tarafta 7 dakika |
| Kemikli, derisiz but / baget Küçük parça (80 g çiğ) Büyük parça (130 g çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | Taraf başına 8 dakika, her taraf için 11 dakika |
| Kemikli göğüs Küçük parça (170 g çiğ) Büyük parça (250 g çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | Her tarafta 11 dakika, her tarafta 15 dakika |
| Kemikli bacaklar Küçük parça (200 g çiğ) Büyük parça (300 g çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | Her tarafta 13 dakika, her tarafta 16 dakika |
| Öğütülmüş tavuk köftesi (120 gr çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | Her taraf için 8 dakika |
| Kanatlar (90 gr çiğ) |
165 ° F (74 ° C) | Her taraf için 8 dakika |
YUMURTA PİŞİRME SÜRELERİ
