Tavuk Kıymalı Karnıyarık
Tavuk kıyması kullanarak hem ekonomik hem lezzetli bir karnıyarık yapabilirsiniz. Tavuk kıymalı karnıyarık tarifini denemeyen kalmasın, bizden söylemesi!Tavuk Kıymalı Karnıyarık için Malzemeler
- 5 adet patlıcan
- 300 tavuk kıyması
- 5 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 2 tatlı kaşığı salça
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- 1 çay bardağı su
Tavuk Kıymalı Karnıyarık Yapılışı
5 patlıcana çizikler attıktan sonra acısını çıkartıyoruz. Derin yağda kızartıyoruz. 5 adet sivri biberi de derin yağda kızartıyoruz.
Doğranmış kuru soğanı ve kapya biberi bir tavada kavuruyoruz. Üzerine 300 tavuk kıyması ekliyoruz ve onları da kavuruyoruz. Domates salçası, tuz, pul biber, karabiber ve su koyarak biraz kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Pilav tenceresine kızarttığımız patlıcanları dizip içlerine hazırladığımız tavuk kıymalı harçtan dolduruyoruz. Üzerlerine domates dilimleri ve kızarttığımız biberleri koyuyoruz. Patlıcanların üzerine çıkmayacak şekilde tencereye su koyuyoruz ve suyuna tuz atıp pişiriyoruz. Afiyet olsun…
* Dilerseniz patlıcanların baş kısımlarını keserek de kullanabilirsiniz.
