Tavuk Neden Bu Kadar Faydalı ve Sağlıklı?

Tavuk eti beslenmemizde önemli bir yere sahip ve sağlığımıza da olumlu etkisi var. Neden mi? Çünkü hem dengeli hem de sağlıklı beslenme için hayvansal protein tüketmek gerekiyor ve bunlardan en önemlisi de elbette tavuk eti!

İşte Tavuk Etinin Mucizevi Faydaları:

  • İnsan vücudunda zorunlu olması gereken ama sentezleyemediği amino asitleri, tavuk etindeki proteinler içeriyor. Bu proteinler de hücrelerin sürekli yenilenmesi ve çoğalması için yani bedensel ve zihinsel gelişim için gerekli ve yaşamsal öneme sahipler. Çünkü vücut protein alamazsa, yıkılan hücreler yenilenemez.

  • Sağlıklı beslenmede, besindeki toplam yağ içeriği kadar yağ asitleri miktarı da önemlidir. Genelde kırmızı etin doymuş yağ oranı yüksektir ama tavuk eti farklı bir bileşime sahiptir. Tavuk eti kırmızı ete göre daha düşük yağ ve daha düşük doymuş yağ içerir. Bu bağlamda tavuk etinin doymuş yağ asitleri oranı kırmızı etlere göre oldukça düşük, doymamış yağ asitleri oranı ise daha yüksektir. Yeterli ve dengeli beslenebilmek için boya uygun vücut ağırlığını korumak, daha az doymuş yağ tüketmek, günlük kolesterol alımını azaltmak, şeker ve tuz tüketimini azaltmak, sebze–meyve, kurubaklagil, tam tahıl ürünlerini süt ve süt ürünlerini ve beyaz et ürünlerini daha sık tüketmek gerekir. Doymamış yağ asitleri, total kolesterolü ve LDL kolesterolünü düşürür ve trombosit birikimine engel olur. Böylece kalp damar hastalıklarını önleyici etki gösterirler.

  • Tavuk eti; B2, B6, B12 gibi sinir sistemini besleyen ve destekleyen vitaminler açısından da oldukça zengindir.

  • Tavuk eti, bitkisel orijinli gıdalardan biyo yararlılığı yüksek çinko ve demir içerir.

  • Tavuk eti önemli düzeyde iyamin, riboflavin, niyasin içermektedir.

  • Tavuk etinin liflerinin kısa olması ise sindirim sorununu engeller. Çünkü sindirimi kolaydır. Bu nedenle astrit, ülser, spastik kolon hastalıkları gibi birçok sağlık sorununu aşmayı hedefleyen diyetlerde yer alır.

  • Tavuk etinin sodyum içeriği çok düşük olduğu için düşük sodyumlu diyetlere de uygundur.

  • Gebelik ve emzirme dönemlerinde kadınların günlük enerji gereksinmeleri arttırdığı için kümes hayvanları, balık ve yumurtanın tüketilmesi gerekir. Tavuk eti, sebzelerle birlikte tüketildiğinde (C vitamini) anemiyi (kansızlık) önler. Bu açıdan çeşitli besin gruplarını birlikte tüketmek anne ve çocuk sağlığı açısından önemlidir.

  • Düşük kolesterollü olduğu için "damar sertliği" riskini azaltır. Çünkü, tavuk etindeki doymamış yağ oranı, kırmızı ete göre daha yüksektir.

  • Fazla miktarda kırmızı et ve işlenmiş et ürünlerinin tüketimi, dengesiz beslenmeye bağlı şişmanlık ve diyete bağlı kardiyovasküler hastalıklara, tip 2 diyabet, osteoporoz gibi kronik hastalıklara, çeşitli kanserlere (kolerektal, mide, meme, prostat) neden olur. Çünkü fazla kırmızı et tüketimi fazla miktarda doymuş yağ alımına neden olur. Kırmızı etin aksine tavuk ya da balık etinin kanser ve diğer hastalıklarla ilişkisi olmadığı belirlenmiştir.

  • Minumum hastalık riski, maksimum iyi sağlık hedeflenen optimal beslenme önerilerinde de önemli bir yeri olan tavuk eti; vücut fonksiyonlarının yerine getirilmesini sağlar.

Peki Neden Sağlıklı?

  • Tavuk yetiştiriciliğinde hormon kullanılmıyor. Türkiye'de hormon üretimi yok ve hormon ithali de yapılmıyor.

  • Genetiği değiştirilmiş (GDO) tavuk Türkiye'de yok. Çünkü ülkemizde GDO’lu ürün üretimine izin verilmiyor.

  • Tavuk kümesleri, dünya standartlarına uygun biçimde, bölgesel çevre koşulları dikkate alınarak inşa ediliyor.

  • Üretimde kullanılan tavuklar tamamen doğal ve genetik bir değişikliğe sahip değiller.

  • Yemleri ise Tarım Bakanlığı'nın koyduğu standartlar doğrultusunda, mısır, soya gibi ürünlerin maksimum verime uygun, bilimsel formüllerle bir araya getirilmesiyle oluşuyor.

  • Kesimhanede ise ürüne el değmiyor. Robotlarla otomatik kesiliyor ve soğutuluyor.

    Tüm bu bilgiler ışığında tavuk etinin oldukça faydalı ve sağlıklı olduğu aşikar!