Tavuk Tortilla
Soğan, kapya biber ve tereyağı ile enfes hale gelen tavuk etlerini nefis tortilla ekmekleriyle birleştirdik...Tavuk Tortilla için Malzemeler
- 2 parça tavuk göğsü
- Tortilla ekmeği
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 3 küçük kapya biber
- 2.5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Marul yaprağı
Tavuk Tortilla Yapılışı
2 parça tavuk göğsünü jülyen doğruyoruz. Hazırladığımız tavukları kızdırdığımız bir tavaya alıyoruz. Biraz çeviriyoruz. Üzerine 2 tatlı kaşığı tereyağı ekleyerek güzelce kavuruyoruz. Pişmesine yakın tuz, pul biber ve karabiber serpiyoruz ve harmanlayarak ocaktan alıyoruz. Bunu yaparken aynı zamanda ayrı bir tavaya 1 adet jülyen doğradığımız kuru soğanı alıyoruz. 3 küçük kapya biberi Jülyen doğruyoruz ve onu da tavaya alıyoruz. 2.5 yemek kaşığı sıvı yağ ile soteliyoruz. Sebzeleri soteledikten sonra ayrı bir tavada kavurduğumuz tavukları sebzelerin içine alıyoruz. Biraz tuz serperek harmanlıyoruz. Hazırladığımız tavuklu malzemeyi tortilla ekmeklerinin içine yerleştiriyoruz. 1-2 dilim marul yaprağı koyarak katlıyoruz ve servis yapıyoruz.
Afiyet olsun…
